ほがらかエコフルタウン

ほがらかふぇの角煮

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ほがらかの山中です^ ^

今日はほがらかふぇの角煮の仕込み!トヨタファームさんの三州豚です。

ゆっくりと3時間かけて下茹した後、ゆっくりと火入れをしたので脂もしっかり抜けてトロトロだけど脂っこくない、おいし〜い角煮が出来ました!

実は脂身って苦手なんですが、美味しくてしっかり味見をし過ぎてしまいました💦

豊野高校の生徒さんのネーミングの「かくにこにこ」(角煮丼)で宮澤養鶏さんの温玉をつけて提供中!

ぜひ試してみてくださいね!

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